ISSN: 2593-9173
農業および食品化学
農業化学者や食品化学者は、タンパク質、脂肪、でんぷん、炭水化物だけでなく、添加物やフレーバーアリなどの微量成分の特性を研究し、それぞれが食品システム内でどのように機能するかを決定します。
食品、農業、農芸化学、食品科学、食品産業
