睡眠障害と治療のジャーナル
オープンアクセス

食中毒

これらは、不健康な有毒食品や汚染された食品の摂取によって引き起こされる病気です。この汚染には、病原性細菌、ウイルス、または寄生虫による汚染が広く含まれます。食中毒は通常、不適切な取り扱い、調理、不衛生な食品の保管条件から発生します。

食中毒の関連雑誌
食品ジャーナル: 微生物学、安全性と衛生、栄養学ジャーナル、毒性学ジャーナル、食品微生物学、食品微生物学国際ジャーナル、英国食品ジャーナル、食品添加物と汚染物質、食品添加物と汚染物質: パート B 監視。